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freshtaiwan 茶行、手工茶壺茶具配件、鑄鐵壺的部落格

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  • 6月 18 週一 201820:59
  • 常用茶器茶具介紹(茶壺 壺承 茶海 茶盤 聞香杯 茶杯 杯托 茶濾 茶罐 茶荷 水方 茶則 茶針 茶夾 茶漏 茶巾 評鑑杯組)

Tea ceremony

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  • 個人分類:茶具
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  • 5月 25 週五 201820:59
  • 常用茶具介紹 - 茶海(公道杯)的用途

吳偉丞 茶海 (公道杯、茶盅、Fairness Cup )

茶海又稱茶盅、公道杯,是泡茶中一個很有用的茶具,茶海具有多種功能如下:
 
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  • 個人分類:茶具
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  • 5月 24 週四 201820:20
  • 如何挑選茶壺(手拉坯茶壺、手工茶壺)?

吳振達 朱泥標準壺

如果泡出好喝的茶是目的,選擇好的茶葉是第一要素,第二重要的是泡茶的方式是否掌握了茶量、水溫、時間三個關鍵。不同茶具對泡出好茶雖然有差別,但是,茶終究是主角,茶具是一個能對泡出好茶加分的配角。 
 
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  • 個人分類:茶具
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  • 5月 20 週日 201816:57
  • 手拉坯手工茶壺茶具名家 - 白勝宇老師

DSC_2046 3438x2289 75 3.6MB.jpg

白勝宇簡歷
 
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  • 個人分類:台灣手拉坯名家
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  • 5月 17 週四 201819:52
  • 手拉坯手工茶壺茶具名家 - 吳振達老師

吳振達 巨輪珠茶壺

吳振達簡歷
 
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  • 個人分類:台灣手拉坯名家
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  • 5月 16 週三 201821:13
  • 功夫茶沖泡

Tea-I-Web 600x352 461KB for PCBN.jpg

功夫茶泡茶方式,每一次的浸泡時間都不會太久,如果要掌握每一泡茶湯的味道,享受不同次沖泡茶湯的味道變化,功夫泡茶是一個很好的方法。前面泡茶方法所談過的茶量、水溫、時間,仍然是要考慮的三個重點。
 
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  • 個人分類:茶知識
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  • 1月 05 週六 201920:33
  • 一分鐘計時泡茶沙漏(計時器),沖泡功夫茶好幫手

DSC_3714 2048x1363 1.8MB.jpg

沖泡功夫茶的三要素其中之一是時間的掌握,茶葉浸泡時間短味道太淡,長了容易產生苦澀,也可能因為一次的沖泡時間太久,大大影響後面所有沖泡的茶湯滋味。
時間掌握方法很多,茶道表演茶師可以藉由制式動作所需時間來計算,便能沖泡出好喝的茶湯。一般的茶友不論是自己喝茶或是與家人、三五好友聚會泡茶,大家喝茶聊天,泡茶者可能常常因為聊天分心忘了時間,沖泡出不甚滿意的茶湯。沖泡功夫茶常以一分鐘為單位增減,如果備有一分鐘的計時沙漏,泡茶時只需偶爾看一下,家人朋友也可幫忙注意,大家除了一起參與泡茶外,更可以開懷暢談,不需要擔心沖泡時間掌握不好的問題。安靜的沙漏無聲不擾人,特別在品茗好茶時,時間的掌握更是重要,是一個相當實用的小工具。
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  • 個人分類:茶具
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  • 7月 26 週四 201820:48
  • 不只銅茶罐,銅倉號推出世界第一個手工純鈦茶罐

銅倉號 純鈦茶罐、茶倉、茶筒(Tea Canister, Tea Caddy, Chazutsu)

鈦金屬顏色特殊,具有材質堅硬、耐高溫、重量輕等特性,是航太工業中重要的材料。茶罐上使用純鈦金屬,應該是世界第一個手工茶罐的應用。
 
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  • 個人分類:茶具
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  • 7月 21 週六 201814:56
  • 常用茶具介紹 - 蓋置的功能

DSC_2973 2048x1363 2.6MB.jpg

蓋置又叫蓋托,用來放置壺蓋,避免蓋子的水滴滴到桌面或是接觸到桌面有衛生的疑慮,是泡茶中常用的茶具之一。
 
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  • 個人分類:茶具
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  • 6月 30 週六 201818:09
  • 冷泡茶作法和優點

DSC_2991 2048x1363 2MB.jpg

不論在家裡或是外出,自製冷泡茶容易簡單成本又低,又可隨時飲用,冷泡茶有幾個優點:
 
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  • 個人分類:茶知識
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  • [22/04/03] 訪客 於文章「常用茶器茶具介紹(茶壺 壺承 茶海 茶盤...」留言:
    回饋您這方面資訊,我是從 PTT搜尋引擎的排名,看...
  • [20/11/18] 可愛美眉 於文章「常用茶器茶具介紹(茶壺 壺承 茶海 茶盤...」留言:
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