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茶海又稱茶盅、公道杯，是泡茶中一個很有用的茶具，茶海具有多種功能如下：
避免茶壺中的茶葉浸泡太久產生苦澀
泡茶的人往往都會備有茶海，將泡好的茶先倒入茶海中，賓客若是還未喝完茶杯內的茶湯，茶海是暫時放置泡好茶湯的一個好工具。
一致的茶湯滋味
使用茶壺直接倒多杯茶時，因為茶湯在茶壺裡面的時間不同，雖然是同一泡茶，每一杯茶湯的濃度和滋味會有差別。尤其是沖泡茶湯顏色較深的茶葉像是鐵觀音、紅茶或是普洱茶，光從茶湯顏色就可以看出第一杯和最後一杯顏色差別很大，使用茶海就沒有這樣的問題。
容易判斷茶湯量
茶海沒有蓋子，可以知道茶湯還剩多少，協助正確分配茶湯到每一個茶杯。如果使用茶壺直接倒茶湯到茶杯中，有時候難免遇到茶湯不夠的分配的窘境。
綜合上下泡茶湯
泡茶者可以透過茶海，綜合上下不同次沖泡的茶，混合出味道更適宜的茶湯。如果客人較多，一泡茶湯的量不敷應付，也可以將連續兩泡茶湯混合，就可以用平時慣用的茶壺，臨時服務多一倍的客人。
過濾茶末的容器
當茶葉有較多小碎末時，茶海上面可放置一個過濾網（茶濾），過濾茶葉碎末。
以上的功能當中，小編個人認為一致的茶湯滋味是最重要而且必須的，主人會希望賓客每個人都是喝到一樣的茶湯，特別是招待客人好茶或是評茶時，大家喝了不一樣的茶湯，那給出來的回饋也就不客觀了。
斷水俐落茶海倒水示範影片：http://www.youtube.com/watch?v=q2OAoj-P4w8
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