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沖泡功夫茶的三要素其中之一是時間的掌握，茶葉浸泡時間短味道太淡，長了容易產生苦澀，也可能因為一次的沖泡時間太久，大大影響後面所有沖泡的茶湯滋味。
時間掌握方法很多，茶道表演茶師可以藉由制式動作所需時間來計算，便能沖泡出好喝的茶湯。一般的茶友不論是自己喝茶或是與家人、三五好友聚會泡茶，大家喝茶聊天，泡茶者可能常常因為聊天分心忘了時間，沖泡出不甚滿意的茶湯。沖泡功夫茶常以一分鐘為單位增減，如果備有一分鐘的計時沙漏，泡茶時只需偶爾看一下，家人朋友也可幫忙注意，大家除了一起參與泡茶外，更可以開懷暢談，不需要擔心沖泡時間掌握不好的問題。安靜的沙漏無聲不擾人，特別在品茗好茶時，時間的掌握更是重要，是一個相當實用的小工具。
freshtaiwan的竹製沙漏，使用精選4-5年的孟宗竹在台灣生產，表面處理細緻有質感，不泡茶時，放在家裡也是一個好看的手工藝品。
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