大古鐵器 如意 鑄鐵壺 (TAKU Cast-iron Teapot)
不少喝茶的人士，會使用鑄鐵壺煮水泡茶，鐵壺煮出來的水有什麼不同？

 

基本上，用鑄鐵壺會讓水質變軟並帶些甘甜，對茶湯有很大的加分效果。另外，鐵壺煮過的水，帶有三價鐵離子也易於人體吸收，對於需要多攝取鐵質的人，喝鐵壺煮的水，也是一個很好的鐵質來源。煮水

有興趣的人，可以到freshtaiwan喝鑄鐵壺煮的水，了解實際的差異。

更多參考資料：

https://www.freshtaiwan.com/2#9

https://www.youtube.com/watch?time_continue=213&v=rALcO3F_H-4

https://www.youtube.com/watch?v=Pgcei9LVc6Q&feature=youtu.be

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