茶海引口的設計和工藝對斷水有很大影響。一個好的茶海不需要特別的技巧或手法，不管手勢動作如何，每一次的倒茶斷水都很俐落，完全不用擔心弄濕桌面，讓泡茶人可以沒有負擔，自然優雅的斟茶。
freshtaiwan 理念
推廣台灣好茶、品味茶具、茶道文化
【恆久綿長的作品，它一定是安靜的，在茶與茶器之間，追尋茶文化美感】
- Jun 29 Fri 2018 21:48
常用茶具介紹 - 犀利斷水的茶海（公道杯、茶盅）
- Jun 29 Fri 2018 21:28
白勝宇老師的提樑壺 – 蘇東坡的提樑壺典故
據說提梁壺是蘇東坡創製的作品，稱做「東坡提梁壺」。傳說蘇東坡創製提梁壺的靈感來自書僮手中的燈籠，因為像燈籠大一般茶壺，側面的壺把難以承重，煮茶時也容易燙手，於是蘇東坡想到了屋內的大樑，左右兩根柱子撐住，就成了提樑壺上方壺把的原型了。
- Jun 28 Thu 2018 16:43
外國網頁也說讚的一口茶 （Eco-Cha）天然奶香金萱茶
- Jun 28 Thu 2018 15:29
日光萎凋對製做烏龍茶的重要性
日光萎凋是茶葉生產作業中，在採菁後的第一項主要工作。茶菁進了茶廠，首先把茶菁均勻地平鋪在地上的帆布或笳籐上，俗稱「攤菁」。如果茶菁溫度高，還必須先於陰涼處「晾菁」，待茶菁溫度降低後，才進行日光萎凋。遇到早上露水仍然未乾的茶菁，也必須等露水乾燥後，才移至室外進行日光萎凋。
- Jun 27 Wed 2018 01:16
【功夫茶壺】紫砂壺適合泡什麼茶？
紫砂壺因為胎壁氣孔較大，在半發酵烏龍茶中，特別適合沖泡發酵度高和焙火的烏龍茶，例如凍頂茶和鐵觀音，另外也是沖泡普洱茶和紅茶很好的茶壺。
- Jun 27 Wed 2018 00:58
【功夫茶壺】朱泥壺和段泥壺適合泡什麼茶？
手拉坯朱泥茶壺適合用來沖泡綠茶和烏龍茶。朱泥茶壺具有保留香氣和讓茶湯更好喝的特性，特別是沖泡清香型沒有焙火的烏龍茶時，可以把清香型烏龍茶湯表現得特別好。
- Jun 26 Tue 2018 21:09
天目茶碗介紹 - 天目茶碗名稱的由來
天目茶碗在中國大陸稱做建盞、天目盞，是源於宋朝的一種茶碗，當時深受朝廷及文人雅士的喜愛。
- Jun 26 Tue 2018 21:02
【喝茶的好處】每天一杯溫熱茶，青光眼風險降低74％
根據「早安健康」網頁的報導，國外的研究顯示，每天喝一杯溫熱茶，跟沒喝的人相比，罹患青光眼的機率減少了74％！
- Jun 26 Tue 2018 20:23
大陸安溪鐵觀音茶與台灣鐵觀音茶試喝比較
台灣的鐵觀音茶樹在日治時朝時期，從福建安溪引進於木柵茶區栽種，同樣都是鐵觀音茶，目前兩地的茶有什麼差別？最近收到來自安溪一個自然農法茶園產出的幾款鐵觀音茶（不同的發酵氧化和焙火程度），以下是試喝的結果，提供茶友參考。
